Суп рассольник с перловкой

sup-rassolnik-s-perlovkojХочу предложить Вам суп рассольник с перловкой. Его можно варить на любом бульоне, но сейчас мы приготовим постный суп рассольник с перловкой.


Ингредиенты

Перловая крупа — 1 пакетик
Соленые огурцы — 3-4 небольших
Морковь — 1 среднюю
Картофель — 3-4 шт.
Лук — 1 шт.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Томатная паста — 2 столовые ложки
Огуречный рассол — 150 мл
Зелень по вкусу
Соль, перец по вкусу


Приготовление

Я использовала перловую крупу в пакетиках. Нам потребуется 1 пакетик.

В кастрюлю на 5-6 литров наливаем воду, доводим до кипения. Разрезаем пакетик, высыпаем в кипящую воду перловую крупу.

Суп рассольник с перловкой

Подготовим овощи: морковь натереть на крупной терке.

sup-rassolnik-s-perlovkoj

Огурцы нарезать кубиками.

sup-rassolnik-s-perlovkoj

Картофель очистить, нарезать кубиками.

sup-rassolnik-s-perlovkoj

Перловой крупе необходимо вариться до готовности 40 минут, поэтому за 20 минут до окончания ее приготовления в бульон помещаем картофель, соленые огурцы и лук, морковь, предварительно обжаренные на растительном масле с томатной пастой.

Положите в бульон 2 лавровых листа.

Зелень мелко нарезать и положить в суп за 5 минут до окончания приготовления.

Добавьте огуречный рассол. Если необходимо добавьте соль. перец по вкусу.

sup-rassolnik-s-perlovkoj

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты: возможно это то, что Вы искали:

Комментарии

avatar

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Что приготовить сегодня?